De avó para neto! Dona Dirce passa o legado da culinária a Arturo do Top Chef Brasil

A coxinha de mandioca que encantou os jurados do Top Chef Brasil vem de outras gerações da família de Arturo Baéz. A avó do participante, Dona Dirce, foi quem criou a receita e é a responsável pelo legado bonito da culinária na família. Hoje, o paraense brilha no reality com criatividade e a companhia do livro de receitas da matriarca.

"Essa é pra você, dona Dirce", falou o chef após ouvir um elogio de peso do apresentador Felipe Bronze: "Uma das melhores coxinhas que eu já comi na minha vida", afirmou o especialista.

Dona Dirce Cipriano Mateus nasceu em 1928, em Campinas (SP), e entrou no mundo da gastronomia aos 35 anos. "Sempre atenta a necessidade de economizar, um dia substituiu a batata inglesa por mandioca, e o preparo além de surpreender, virou sucesso na família", contou Arturo.

A avó passou o livro de receitas ao neto, e ele pretende, futuramente, transmitir aos filhos. As páginas carregam a história da família entre as receitas, e o objeto possui uma capa caprichada de pano e crochê, a cara de Dona Dirce!

Por conta da coxinha criada pela avó, Arturo brilhou com Nara Amaral na repescagem do reality, e conseguiu voltar ao jogo. Uma reviravolta com sabor especial de família.

Você pode encontrar o passo a passo da coxinha na página de receitas do Top Chef Brasil 4. Teste o preparo e mande o resultado na #EuTopChef, seu prato pode aparecer na TV, redes sociais ou site oficial do programa.

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Relembre a prova de repescagem:

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