Saiba como preparar um suculento bobó de frango feito pelo chef Guga Rocha no Hoje em Dia
Inove o seu menu de opções com a receita que promete te dar água na boca!
Receitas|Do R7
Que tal unir ainda mais família no almoço de domingo preparando um saboroso bobó de frango? Se você quer trazer uma opção diferente para o cardápio, esse prato é perfeito!
O chef Guga Rocha trouxe essa iguaria para o palco Hoje em Dia ao lado de Renata Alves e ensinou um jeito bem prático para fazer a receita. Bora conferir?
Bobó de frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates maduros picados sem sementes
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500g de mandioca cozida
- 1 xícara ou mais da água do cozimento da mandioca
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
Modo de preparo:
Tempere o frango com sal e lemon pepper. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e sele bem os cubos até dourarem. Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho ,junte os pimentões e deixe cozinhar até começarem a amolecer. Adicione os tomates e deixe refogar muito bem por cerca de 10 minutos, até tudo ficar bem apurado.
Bata a mandioca cozida com a água do cozimento e o leite de coco até formar um creme liso e encorpado. Despeje esse creme na panela, adicione o extrato de tomate e misture bem. Finalize com coentro picado ou salsinha e sirva, opção é servir com arroz branco.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 9h35,com apresentação de Ana Hickmann, Celso Zucatelli e Renata Alves.
A direção é de Bruno Gomes e a direção artística de Cesar Barreto.
Confira abaixo mais receitas do chef Guga Rocha:
Chegou o fim de semana e todos querem variar o cardápio. Mas falta inspiração e aquele toque de chef? Que tal seguir Guga Rocha e colocar em prática receitas campeãs para dar aquela repaginada da entrada até a sobremesa? Confira!
