O Segredo da Receita: Restaurante de família paraense oferece sabores da Amazônia em São Paulo

Em um bairro tradicional de São Paulo, uma família paraense compartilha os sabores autênticos do norte do Brasil. Estabelecidos há mais de 30 anos na capital paulista, eles abriram um restaurante que se tornou referência em culinária típica do Pará na zona leste da cidade.

A história começou quando o patriarca da família se mudou para São Paulo por motivos profissionais. Pouco tempo depois, sua esposa Nira e os filhos seguiram seus passos. Há cinco anos surgiu a ideia de abrir um estabelecimento gastronômico dedicado às delícias amazônicas. O local rapidamente se destacou na vizinhança e atraiu principalmente clientes oriundos do estado natal dos proprietários.

O cardápio inclui pratos icônicos como o tacacá — uma iguaria indígena feita com tucupi fermentado (caldo extraído da mandioca), goma de polvilho, camarão seco e jambu — conhecido por causar leve dormência na boca ao ser consumido. Outra especialidade é o vatapá à moda paraense: diferentemente da versão baiana rica em castanhas e amendoim, este prato apresenta uma textura mais suave graças ao creme de trigo combinado com camarões frescos.

Além disso, o menu conta ainda com sobremesas regionais únicas como pudim de cupuaçu e bombons recheados com açaí ou creme de bacuri. A experiência no restaurante não só proporciona aos visitantes uma viagem pelos sabores amazônicos mas também celebra as tradições culturais dessa parte vibrante do Brasil através das receitas familiares cuidadosamente preservadas pela família.