Truque de Cozinha: Dicas do chef Guga Rocha facilitam o dia a dia culinário com soluções simples
Saiba como calcular porções ideais de macarrão
Receitas|Do R7
O chef Guga Rocha compartilhou dicas valiosas para tornar o cotidiano na cozinha mais eficiente. Acompanhado por Ticiane Pinheiro, ele respondeu a dúvidas comuns dos telespectadores sobre como lidar com desafios culinários diários.
Diogo, de Ribeirão Preto (SP), perguntou sobre uma solução para transportar bolos altos sem danificá-los. O chef sugeriu medir e cortar as laterais da caixa de transporte até atingir a altura desejada. Isso permite ajustar a tampa à medida exata do bolo, garantindo estabilidade durante o transporte.
Uma outra telespectadora questionou sobre calcular porções ideais de macarrão. Para massas longas como espaguete, Guga recomendou usar uma tampinha de garrafa ou medir com os dedos polegar e indicador para determinar quantidades individuais. Já para massas curtas como penne ou tagliatelle, ele indicou utilizar uma concha ou copo americano.
Por fim, Pedro pediu sugestões leves para jantar. O chef propôs rolinhos assados feitos com abobrinha fatiada fina enrolada juntamente ao recheio desejado — ideal tanto como acompanhamento quanto prato principal leve — cobertos por mistura líquida composta por ovos batidos temperados antes de irem ao forno até dourarem levemente na superfície.
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