Truques de Cozinha: Aprenda a fazer bacon crocante sem fritar
Veja também duas opções de marinada para transformar o tradicional frango do dia a dia
Receitas|Do R7
O chef Guga Rocha compartilhou dicas valiosas no Truques de Cozinha desta quarta-feira (24). Ele ensinou como preparar bacon crocante sem fritar e apresentou duas opções de marinada para transformar o tradicional frango do dia a dia. As sugestões são ideais tanto para quem busca reduzir a gordura na alimentação quanto para aqueles que desejam inovar nas refeições.
Para obter um bacon mais saudável e ainda assim crocante, Guga sugere cozinhá-lo com água. O processo envolve colocar uma pequena quantidade de água no fundo da frigideira antes de adicionar as fatias de bacon. À medida que a água evapora, ela retira parte da gordura do bacon, deixando-o seco e crocante.
Além disso, o chef também ofereceu alternativas criativas para temperar o frango. Uma das marinadas propostas é agridoce: azeite ou óleo neutro misturado com alho ralado, mostarda Dijon (ou comum), páprica defumada e mel. Essa combinação promete dar ao frango um sabor diferenciado semelhante ao barbecue.
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