Truques de Cozinha: Aprenda a desfiar o frango sem complicação

No Truques de Cozinha desta quinta-feira (23), o chef Guga Rocha ensinou métodos rápidos e seguros para melhorar suas habilidades culinárias. Para desfiar frango de forma segura e rápida, evite agitar a panela de pressão. Em vez disso, use um batedor de arame no frango já cozido, ou até mesmo uma batedeira para obter o resultado desejado.

Outra dica prática é a remoção da pele da linguiça calabresa. Mergulhe a linguiça em água quente, ou despeje água fervente sobre ela. Isso facilita a retirada da película com apenas um corte leve.

Por último, ele ensinou uma receita de nhoque com banana-da-terra, que oferece uma opção nutritiva e deliciosa. Cozinhe bananas maduras no micro-ondas por três minutos, amasse com queijo parmesão e forme bolinhas. Grelhe-as e sirva com molho fresco de tomate ralado e alho.

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