Guga Rocha ensina a fazer pão caco e manteiga caseira

O chef Guga Rocha compartilhou a receita do pão caco, uma iguaria com origens no Egito Antigo que se popularizou em Portugal, especialmente nas ilhas. O preparo utiliza ingredientes como batata-doce cozida, farinha de trigo e fermento biológico seco, resultando em uma massa que deve ser fermentada antes de ser cozida em uma frigideira.

Além disso, Guga demonstrou como fazer manteiga caseira usando nata fresca e água gelada. O processo envolve bater até separar a gordura do líquido, que é drenado para temperar a manteiga conforme o gosto pessoal.

Essas receitas oferecem opções econômicas e saborosas para o consumo doméstico, destacando-se pela simplicidade e pela possibilidade de serem feitas sem forno convencional.

Assista em vídeo - Receita do Chef: Guga Rocha ensina a fazer um delicioso e tradicional pão português

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