Balanço Geral sugere jantar romântico por R$ 50 para o Dia dos Namorados
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Balanço Geral RJ|Do R7
No Dia dos Namorados, o Balanço Geral propõe um jantar especial por apenas R$ 50. O prato principal é um Risoto de camarão, que foi preparado pelo chefe Deivid, nos estúdios do programa. De acordo com o especialista, a comida fica pronta em 25 minutos.
INSUMOS
Unid.
Quantidade Bruta
Custo Unitário
Custo Bruto
Camarão limpo
kg
0,40
R$34,00
R$ 13,60
Arroz arbóreo
kg
0,70
R$11,97
R$ 8,38
Pimentão verde
kg
0,12
R$2,33
R$ 0,28
Tomate sem semente
kg
0,08
R$9,99
R$ 0,80
Cheiro verde picado
und
0,50
R$1,50
R$ 0,75
Extrato de tomate
kg
0,05
R$ 3,99
R$ 0,20
Cubo de caldo de camarão
und
1,00
R$ 0,60
R$ 0,60
Alho
Unid.
2,00
R$ 0,50
R$ 1,00
Manteiga
kg
0,05
R$ 19,50
R$ 0,98
Suco de limão
und
0,50
R$ 3,99
R$ 2,00
Kg=quilo / Lt=litro/ Un=unidade
Custo Total
R$ 28,58
Preparo prévio:
1.
Lave os camarões.
2.
Lave bem os pimentões e os tomates.
3.
Corte os tomates e os pimentões em cubinhos.
4.
Pique o cheiro verde.
5.
Esprema o limão.
Preparo:
1.
Tempere o camarão com sal (a gosto) e limão.
2.
Refogue o alho e adicione o arroz.
3.
Acrescente agua fervente até cobrir o arroz.
4.
Adicione o cubo de caldo de camarão e mexa.
5.
Cozinhe por 15 minutos mexendo sempre até ficar cremoso.
6.
Acrescente mais caldo de camarão se preciso.
7.
Adicione os camarões, o tomate e o pimentão.
8.
Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre.
9.
Apague o fogo.
10.
Adicione a manteiga para dar brilho e cremosidade. Sirva quente.
Montagem:
1.
Sirva em um prato fundo.
2.
Decore com alguns camarões fritos.
3.
Salpique cheiro verde.
