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Domingo Espetacular
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Aprenda 4 receitas deliciosas à base de mexerica

O quadro Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular, ensina receitas doces e salgadas com a fruta; saiba mais

Receitas|Do R7

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A mexerica é uma fruta rica em fibras e em nomes: tangerina, bergamota, poncã e muito mais! Independente de como você a chama, aproveitar os benefícios e o gosto delicioso são possibilidades tanto nos pratos doces quanto nos salgados. Confira as receitas do Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular!
Pudim de Mexerica Ingredientes: 1 lata de leite condensado 5 mexericas carioquinha 1 pacote de gelatina incolor sem sabor 5 ovos 1 copo de açúcar   Modo de Preparo: Em uma panela com um copo de água fervente, derreta a gelatina incolor; Esprema 5 mexericas carioquinha; Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata; Na vasilha em que será feito o pudim, faça a calda de caramelo com o açúcar e pingue o caldo mexerica, a gosto; Jogue o conteúdo batido no liquidificador na vasilha do pudim; Asse em banho maria por duas horas no forno a 250°. Na última meia hora, baixe pra 200°; Tire o pudim e leve para o congelador pra gelar durante dez minutos; Retire e coloque na geladeira até a vasilha ficar gelada; Desenforme; Enfeite com gomos de mexerica;
Coxa e Sobrecoxa de Frango ao Molho de Merexica Ingredientes (Frango) 1/2 kg de coxa e sobrecoxa  250 ml de suco de mexerica  Pimenta branca a gosto moída na hora  Alecrim a gosto  1 dente de alho  Azeite a gosto Sal a gosto  1 colher de páprica defumada  Páprica defumada    Ingredientes (purê) 2 batatas grandes  Cream cheese ou requeijão cremoso  Manteiga    Modo de Preparo: Corte as batatas em cubos pequenos e coloque para cozinhar na água com sal;  Enquanto isso, tempere o frango com a páprica, sal, pimenta e deixe 20 minutos de molho com o suco da mexerica e 1 ramo de alecrim;  Coloque o frango em uma assadeira ou recipiente com azeite; Leve ao forno até dourar; Tire as batatas da água caso estiverem macias, amasse e acrescente uma colher de manteiga, sal a gosto e o cream cheese; Reserve; Coloque o caldo de frango que ficou marinando numa panela e mexa até engrossar;  Quando o frango dourar, jogue o caldo sobre ele e sirva, em seguida, com o purê;
Receita Burger Bergamota do Tertu   Ingredientes: 1 bergamota, de preferência montenegrina 100g farinha de trigo 100g farinha panko 2 ovos 100ml de leite 400ml de óleo de soja 20g de gengibre 180g de carne moída suína 2 fatias de queijo colonial Pão d’agua estilo cervejinha   Modo de Preparo (bergamota) Corte a bergamota na horizontal e separe de maneira que fiquem três gomos por pedaço; Retire as sementes dos gomos e empane no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e na farinha panko; Frite os gomos no óleo quente e descansar eles em papel toalha;   Modo de Preparo (maionese de gengibre) Coloque o leite em uma vasilha, sal a gosto e bata com o auxílio de um mixer colocando óleo a fio até dar ponto de maionese; Coloque o gengibre descascado e ralado na maionese e misture até ficar homogêneo; Reserve;   Modo de Preparo (burguers) Divida a carne em duas bolinhas de maneira que fique 90g cada carne; Com a frigideira bem quente, coloque um fio de óleo e coloque as bolinhas; Amasse as bolinhas contra a frigideira de maneira que fiquem no formato do burger; Coloque sal a gosto; Quando estiver bem selado, vire a carne e coloque o queijo por cima e deixar até derreter;   Montagem Sele os pães na frigideira e os retire; Coloque a maionese nos dois lados; Coloque as carnes e por cima três gomos empanados; Feche o pão e sirva;
Bolo de Mexerica   Ingredientes: 4 mexericas médias (450g sem casca) 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo (240ml) 2 xícaras (chá) de açúcar (360g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)   Modo de Preparo: Unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo; Pré-aqueça o forno em 180 graus; Misture os secos, menos o fermento; Despeje os líquidos aos poucos e vá mexendo; Por último, com uma espátula misture o fermento e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos; Acompanhe o quadro Mitos e Verdades, no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV.

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A mexerica é uma fruta rica em fibras e em nomes: tangerina, bergamota, poncã e muito mais! Independente de como você a chama, aproveitar os benefícios e o gosto delicioso são possibilidades tanto nos pratos doces quanto nos salgados. Confira as receitas do Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular!
Pudim de Mexerica Ingredientes: 1 lata de leite condensado 5 mexericas carioquinha 1 pacote de gelatina incolor sem sabor 5 ovos 1 copo de açúcar   Modo de Preparo: Em uma panela com um copo de água fervente, derreta a gelatina incolor; Esprema 5 mexericas carioquinha; Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata; Na vasilha em que será feito o pudim, faça a calda de caramelo com o açúcar e pingue o caldo mexerica, a gosto; Jogue o conteúdo batido no liquidificador na vasilha do pudim; Asse em banho maria por duas horas no forno a 250°. Na última meia hora, baixe pra 200°; Tire o pudim e leve para o congelador pra gelar durante dez minutos; Retire e coloque na geladeira até a vasilha ficar gelada; Desenforme; Enfeite com gomos de mexerica;
Coxa e Sobrecoxa de Frango ao Molho de Merexica Ingredientes (Frango) 1/2 kg de coxa e sobrecoxa  250 ml de suco de mexerica  Pimenta branca a gosto moída na hora  Alecrim a gosto  1 dente de alho  Azeite a gosto Sal a gosto  1 colher de páprica defumada  Páprica defumada    Ingredientes (purê) 2 batatas grandes  Cream cheese ou requeijão cremoso  Manteiga    Modo de Preparo: Corte as batatas em cubos pequenos e coloque para cozinhar na água com sal;  Enquanto isso, tempere o frango com a páprica, sal, pimenta e deixe 20 minutos de molho com o suco da mexerica e 1 ramo de alecrim;  Coloque o frango em uma assadeira ou recipiente com azeite; Leve ao forno até dourar; Tire as batatas da água caso estiverem macias, amasse e acrescente uma colher de manteiga, sal a gosto e o cream cheese; Reserve; Coloque o caldo de frango que ficou marinando numa panela e mexa até engrossar;  Quando o frango dourar, jogue o caldo sobre ele e sirva, em seguida, com o purê;
Receita Burger Bergamota do Tertu   Ingredientes: 1 bergamota, de preferência montenegrina 100g farinha de trigo 100g farinha panko 2 ovos 100ml de leite 400ml de óleo de soja 20g de gengibre 180g de carne moída suína 2 fatias de queijo colonial Pão d’agua estilo cervejinha   Modo de Preparo (bergamota) Corte a bergamota na horizontal e separe de maneira que fiquem três gomos por pedaço; Retire as sementes dos gomos e empane no ovo, na farinha de trigo, no ovo novamente e na farinha panko; Frite os gomos no óleo quente e descansar eles em papel toalha;   Modo de Preparo (maionese de gengibre) Coloque o leite em uma vasilha, sal a gosto e bata com o auxílio de um mixer colocando óleo a fio até dar ponto de maionese; Coloque o gengibre descascado e ralado na maionese e misture até ficar homogêneo; Reserve;   Modo de Preparo (burguers) Divida a carne em duas bolinhas de maneira que fique 90g cada carne; Com a frigideira bem quente, coloque um fio de óleo e coloque as bolinhas; Amasse as bolinhas contra a frigideira de maneira que fiquem no formato do burger; Coloque sal a gosto; Quando estiver bem selado, vire a carne e coloque o queijo por cima e deixar até derreter;   Montagem Sele os pães na frigideira e os retire; Coloque a maionese nos dois lados; Coloque as carnes e por cima três gomos empanados; Feche o pão e sirva;
Bolo de Mexerica   Ingredientes: 4 mexericas médias (450g sem casca) 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo (240ml) 2 xícaras (chá) de açúcar (360g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)   Modo de Preparo: Unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo; Pré-aqueça o forno em 180 graus; Misture os secos, menos o fermento; Despeje os líquidos aos poucos e vá mexendo; Por último, com uma espátula misture o fermento e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos; Acompanhe o quadro Mitos e Verdades, no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV.

A mexerica é uma fruta rica em fibras e em nomes: tangerina, bergamota, poncã e muito mais! Independente de como você a chama, aproveitar os benefícios e o gosto delicioso são possibilidades tanto nos pratos doces quanto nos salgados. Confira as receit...

A mexerica é uma fruta rica em fibras e em nomes: tangerina, bergamota, poncã e muito mais! Independente de como você a chama, aproveitar os benefícios e o gosto delicioso são possibilidades tanto nos pratos doces quanto nos salgados. Confira as receitas do Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular!

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