Macarronada com massa caseira: confira o passo a passo da receita do chef Guga Rocha
Aprenda essa delícia e surpreenda toda a família!
Receitas|Do R7
No Hoje em Dia desta quarta (4), Guga Rocha ensina aos telespectadores da RECORD como preparar uma Macarronada com massa fresca feita em casa.
Confira o passo a passo e surpreenda toda a família!
Macarronada Massa Fresca
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 5 ovos
- Água
Modo de preparo:
- Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela ou sobre uma bancada limpa.
- Adicione os ovos e sove a massa.
- Dê o ponto com água, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Abra a massa até que fique lisa, depois passe em uma máquina de corte.
- Faça ninhos e deixe secar antes do cozimento, ou armazene na geladeira em um recipiente fechado até a hora do cozimento.
Molho Rústico de tomate
Ingredientes:
- 6 tomates (tipo italiano) maduros
- 4 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 galhos de manjericão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Lave bem os tomates e corte ao meio.
- Em uma forma disponha os tomates com a casca viradas para cima, os dentes de alho e os galhos de manjericão. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200º até que fiquem bem assados.
- Retire os galhos do manjericão e deixe as folhas.
- Bata os ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo. Leve ao fogo para apurar, ajuste o sal e a pimenta.
O Hoje em Dia vai ao ar de segunda a sexta-feira, a partir das 9h30, sob comando de Ana Hickmann, Celso Zucatelli e Renata Alves.
A direção é de Bruno Gomes e a direção artística de Cesar Barreto.
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No Hoje em Dia, o chef Guga Rocha está sempre pronto para fisgar o público pelo estômago, com receitas práticas, criativas e deliciosas. Separamos sugestões de entrada, prato principal e sobremesa para conquistar o paladar de toda a família; veja a seguir
Reprodução/ RECORD
