Pistache com Morangos: prepare a sobremesa campeã do quadro Batalha das Receitas!
Terceiro episódio trouxe uma sugestão de dar água na boca e finalizar em grande estilo a refeição; confira o passo a passo
Receitas|Do R7
O terceiro episódio do quadro Batalhas das Receitas do Hoje em Dia desta quarta (21), deixou os jurados e os telespectadores com água na boca! A atração comandada por Renata Alves e Guga Rocha contou com a ajuda do chef confeiteiro Rodrigo Ribeiro para decidir a dupla vencedora.
As notas para os pratos foram avaliadas no quesito aparência e sabor. Na aparência, a dupla azul (Igor e Cristina) receberam nota 9,3. Já a dupla laranja (Brenda e Silvânia) receberam a nota de 9. No quesito sabor, a dupla azul recebeu nota 9, e a dupla campeã de mãe e filha foram avaliadas com 9,5 e receberam o prêmio de R$ 10 mil. Confira a receita das campeãs:
SOBREMESA DE PISTACHE COM MORANGOS - By Brenda e Silvania Fernandes
Ingredientes:
Pão de ló
4 ovos
120 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açúcar refinado
Brigadeiro de Pistache
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de pasta de pistache
Geleia de morango
Suco de 1 limão
400g de morango
100g de açúcar
Montagem/Decoração
30g pistache sem casca
1 colher de sopa de pasta de pistache
1/2 caixinha de morango
MODO DE PREPARO
PÃO DE LÓ
Bata os ovos (clara e gema) na batedeira.
Mantenha a batedeira ligada e vá adicionando o açúcar ao poucos.
Deixe bater mais um pouco e desligue a batedeira.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente com um batedor de arame (fouet), sempre de baixo para cima até que a farinha de trigo fique bem envolvida.
Leve para assar em forno preaquecido, 180°C, por cerca de 30 minutos.
GELEIA DE MORANGO
Em uma panela em fogo médio, coloque os morangos, o açúcar e o suco da outra metade do limão. Mexa até dissolver o açúcar. Depois de 3 ou 4 minutos, o morango começará a soltar um pouco de água e o açúcar já terá derretido.
Quando começar a ferver coloque em fogo baixo (você notará bastante espuma), assim que a espuma reduzir e a geleia estiver com uma textura mais encorpada, desligue e reserve.
BRIGADEIRO DE PISTACHE
Misture todos os ingredientes em fogo baixo, até desgrudar do fundo da panela e ficar com uma textura bem cremosa. Reserve.
Siga para montagem.
Gostou da receita e quer ver mais conteúdos como esse? Fique ligado no Hoje em Dia para ficar por dentro do Batalha das Receitas e muito mais. O programa vai ao ar de segunda a sexta, às 10h, na tela da RECORD. E que tal não ficar só de telespectador e também participar do quadro e mostrar todo o seu talento para o Brasil e ainda sair com R$ 10 mil?