A banana foi a protagonista do quadro Mitos e Verdades da Alimentação do Domingo Espetacular desta semana. No Prato de Domingo de hoje, a chef Elan Bispo te ensina uma receitinha de vó deliciosa: bolinho de chuva recheado com banana. Vem aprender!
INGREDIENTES:
1 ovo grande ou 60 gramas
1/2 xícara (chá) ou 92 gramas de açúcar
1/2 xícara (chá) ou 110 gramas de leite
1/2 colher (chá) de raspas de limão
1 limão
1 e 1/4 xícara de (chá) ou 166 gramas de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) ou 8 gramas de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de banana picadinha
Óleo suficiente para fritar
1/2 xícara (chá) ou 92 gramas de açúcar
1 colher (chá) ou 2 gramas de canela em pó
MODO DE PREPARO:
Coloque um pouco de vinagre no leite para ele coalhar e deixe descansando. Para a massa, coloque o ovo em um bowl, adicione açúcar, farinha de trigo e misture. Adicione o leite com vinagre, uma pitada de sal, fermento biológico, raspas de limão e a banana. Misture bem até ficar no ponto. Frite a massa no óleo em fogo médio. Polvilhe açúcar e canela para finalizar.