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Domingo Espetacular

Mitos e Verdades

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Da panna cotta ao molho pesto: aprenda receitas com iogurte

O quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular mostra como dar uma repaginada no cardápio com saúde e sabor; veja!

Receitas|Do R7

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O quadro Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular, mostrou como o iogurte é uma opção bem-vinda para incrementar o cardápio. Afinal, esse ingrediente combina com a sobremesa e também com o molho de macarrão, trazendo sabor e saúde. Aprenda a seguir algumas receitas fáceis e rápidas com esse ingrediente!
Iogurte Vegano Selvagem de Coco Ingredientes:   350g de polpa de coco verde 1/2 limão espremido Modo de preparo:   1. Bata a polpa do coco com o limão, coloca em um vidro higienizado e cubra com tecido preso por um elástico para respirar e não entrar insetos 2. Deixe por 12 horas fermentando, até começar a aparecer bolhas de gás da fermentação 3. Leve ao refrigerador e consuma em até 3 dias  
Molho pesto com iogurte Ingredientes: 100 ml azeite de oliva extravirgem 50g queijo parmesão 50g castanha de caju 1 maço manjericão Sal a gosto 100g de iogurte natural Modo de preparo: 1. Junte todos os ingredientes, exceto o iogurte e bata em um liquidificador até obter uma consistência homogênea 2. Em um recipiente, junte o molho pesto com o iogurte e com a ajuda de um fue misture bem 3. Sirva o molho em temperatura ambiente com uma massa, peixe grelhado ou com salada de folhas verdes
Strogonoff de frango com iogurte   Ingredientes: 500g de filé de peito de frango Limpo e sem gordura 4 dentes de alho picados Azeite de oliva 400g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 2 colheres (sopa) de ketchup 2 colheres (sopa) de mostarda 300g de molho de tomate 100g cogumelos Paris fatiados (fresco ou em conserva) 100ml de conhaque Sal a gosto Cominho a gosto   Modo de Preparo: 1. Corte os filés de peito de frango em cubos e reserve. Enquanto isso refogue o alho com o azeite de oliva 2. Junte o frango em cubos e tempere com sal e cominho. Refogue até que esteja bem selado e começando a dourar 3. Coloque o conhaque para flambar e deixe que evapore todo o álcool 4. Misture o cogumelo, ketchup e a mostarda (misture bem) 5. Em seguida coloque o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos 6. Depois que cozinhar misturar o iogurte natural, misture bem e apague o fogo
Panna cotta de iogurte com frutas vermelhas   Ingredientes: 500g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 150ml de leite integral 30ml de essência de baunilha 2 colheres de sopa de açúcar 6g de gelatina incolor dissolvida em água (1/2 envelope) Geleia de frutas vermelhas a gosto Frutas vermelhas a gosto   Modo de Preparo: 1. Em uma panela, misture o iogurte, leite, essência de baunilha e açúcar 2. Misture bem e cozinhe em fogo médio mexendo até levantar fervura. Assim que levantar, desligue o fogo 3. Misture bem a gelatina incolor dissolvida em água  4. Coloque em taças de vidro e deixe esfriar  5. Cubra com papel filme, levar para a geladeira e deixe no mínimo por 6 horas 6. Após 6 horas na geladeira, deverá estar com uma consistência semelhante a gelatina 7. Para finalizar coloque uma camada de geleia de frutas vermelhas e em seguida as frutas vermelhas O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV

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O quadro Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular, mostrou como o iogurte é uma opção bem-vinda para incrementar o cardápio. Afinal, esse ingrediente combina com a sobremesa e também com o molho de macarrão, trazendo sabor e saúde. Aprenda a seguir algumas receitas fáceis e rápidas com esse ingrediente!
Iogurte Vegano Selvagem de Coco Ingredientes:   350g de polpa de coco verde 1/2 limão espremido Modo de preparo:   1. Bata a polpa do coco com o limão, coloca em um vidro higienizado e cubra com tecido preso por um elástico para respirar e não entrar insetos 2. Deixe por 12 horas fermentando, até começar a aparecer bolhas de gás da fermentação 3. Leve ao refrigerador e consuma em até 3 dias  
Molho pesto com iogurte Ingredientes: 100 ml azeite de oliva extravirgem 50g queijo parmesão 50g castanha de caju 1 maço manjericão Sal a gosto 100g de iogurte natural Modo de preparo: 1. Junte todos os ingredientes, exceto o iogurte e bata em um liquidificador até obter uma consistência homogênea 2. Em um recipiente, junte o molho pesto com o iogurte e com a ajuda de um fue misture bem 3. Sirva o molho em temperatura ambiente com uma massa, peixe grelhado ou com salada de folhas verdes
Strogonoff de frango com iogurte   Ingredientes: 500g de filé de peito de frango Limpo e sem gordura 4 dentes de alho picados Azeite de oliva 400g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 2 colheres (sopa) de ketchup 2 colheres (sopa) de mostarda 300g de molho de tomate 100g cogumelos Paris fatiados (fresco ou em conserva) 100ml de conhaque Sal a gosto Cominho a gosto   Modo de Preparo: 1. Corte os filés de peito de frango em cubos e reserve. Enquanto isso refogue o alho com o azeite de oliva 2. Junte o frango em cubos e tempere com sal e cominho. Refogue até que esteja bem selado e começando a dourar 3. Coloque o conhaque para flambar e deixe que evapore todo o álcool 4. Misture o cogumelo, ketchup e a mostarda (misture bem) 5. Em seguida coloque o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos 6. Depois que cozinhar misturar o iogurte natural, misture bem e apague o fogo
Panna cotta de iogurte com frutas vermelhas   Ingredientes: 500g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 150ml de leite integral 30ml de essência de baunilha 2 colheres de sopa de açúcar 6g de gelatina incolor dissolvida em água (1/2 envelope) Geleia de frutas vermelhas a gosto Frutas vermelhas a gosto   Modo de Preparo: 1. Em uma panela, misture o iogurte, leite, essência de baunilha e açúcar 2. Misture bem e cozinhe em fogo médio mexendo até levantar fervura. Assim que levantar, desligue o fogo 3. Misture bem a gelatina incolor dissolvida em água  4. Coloque em taças de vidro e deixe esfriar  5. Cubra com papel filme, levar para a geladeira e deixe no mínimo por 6 horas 6. Após 6 horas na geladeira, deverá estar com uma consistência semelhante a gelatina 7. Para finalizar coloque uma camada de geleia de frutas vermelhas e em seguida as frutas vermelhas O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV

O quadro Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular, mostrou como o iogurte é uma opção bem-vinda para incrementar o cardápio. Afinal, esse ingrediente combina com a sobremesa e também com o molho de macarrão, trazendo sabor e saúde. Aprenda a seguir alg...

O quadro Mitos e Verdades, do Domingo Espetacular, mostrou como o iogurte é uma opção bem-vinda para incrementar o cardápio. Afinal, esse ingrediente combina com a sobremesa e também com o molho de macarrão, trazendo sabor e saúde. Aprenda a seguir algumas receitas fáceis e rápidas com esse ingrediente!

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