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Mitos e Verdades

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Do hambúrguer ao steak tartar: veja 4 receitas com carne moída

Acompanhe o passo a passo e prepare refeições de dar água na boca para conquistar toda a família

Receitas|Do R7

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Quer um cardápio saboroso, prático e versátil? Invista na carne moída! Esse ingrediente tem tudo para se transformar em protagonista e arrancar elogios de toda a família! O Mitos e Verdades do Domingo Espetacular ensinou deliciosas receitas. Aprenda o passo a passo e prepare refeições de dar água na boca!
Hambúrguer  Ingredientes 350 g de patinho moído 350g de fraldinha moída 50ml de molho inglês 10ml de ketchup 10ml de mostarda Modo de preparo: Misture as carnes em um recipiente e adicione o molho inglês, ketchup e a mostarda. Na sequência, faça formas ovais com a própria mão, com mais ou menos 150g a 180g. Grelhe na churrasqueira ou na frigideira, adicionando o sal na hora, e deixe o tempo necessário para o ponto desejado. Coloque fatias de muçarela a gosto e deixe derreter. Sirva no pão de hambúrguer, com tomate em rodelas, cebola roxa em rodelas e alface americano. Obs.: Serve até 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos
Polpetone Recheado com Muçarela Ingredientes 350g de patinho moído 350g de fraldinha moída 120g de muçarela de búfala 30g de molho de tomate pronto 100g de miolo de pão adormecido 100ml de leite 30g de alcaparras picadas 30g nozes picados 50g de cebola picada 50g de parmesão ralado 20g de salsinha picada Sal a gosto Pimenta a gosto Modo de preparo Em uma tigela misture as 2 carnes moídas. Adicione as alcaparras picadas, nozes, parmesão ralado e a salsinha, e misture tudo Umedeça o pão no leite e misture junto, espalhando na palma da mão, mais ou menos, 100g da carne temperada e coloque 30g da muçarela de búfala. Feche com mais um pouco de carne fazendo um molde redondo, tempere com sal e pimenta Grelhe os dois lados, adicione molho de tomate e parmesão por cima, e leve ao forno já aquecido de 6 a 7 minutos  Rende 4 porções
Molho Bolonhesa Ingredientes: 1kg de patinho moído 100g de cebola picada 2 dente de alho picado 500ml de molho de tomate  Modo de preparo: Em uma panela aquecida doure o alho, a cebola e na sequência a carne. Deixe a carne cozinhar e adicione o molho de tomate. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Depois, cozinhe a massa de preferência (indico o nhoque de batata), adicione ao molho e sirva. Dica: ralar um parmesão sobre o prato  Tempo de preparo: 25 minutos Serve 4 pessoas
Steak Tartar Ingredientes: 500g de filé mignon cortado em picadinhos na faca 10g alcaparras 10g de cebola roxa 5g de salsinha picada 2g de molho de pimenta vermelha 2g molho inglês Sal a gosto e pimenta preta a gosto Modo de preparo: Coloque um bowl ou uma tigela dentro de outra tigela com gelo. Acrescente os ingredientes e misture bem sem tirar o contato da tigela do gelo para manter a temperatura da carne. Sirva em um prato acompanhado com fritas. Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV

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Quer um cardápio saboroso, prático e versátil? Invista na carne moída! Esse ingrediente tem tudo para se transformar em protagonista e arrancar elogios de toda a família! O Mitos e Verdades do Domingo Espetacular ensinou deliciosas receitas. Aprenda o passo a passo e prepare refeições de dar água na boca!
Hambúrguer  Ingredientes 350 g de patinho moído 350g de fraldinha moída 50ml de molho inglês 10ml de ketchup 10ml de mostarda Modo de preparo: Misture as carnes em um recipiente e adicione o molho inglês, ketchup e a mostarda. Na sequência, faça formas ovais com a própria mão, com mais ou menos 150g a 180g. Grelhe na churrasqueira ou na frigideira, adicionando o sal na hora, e deixe o tempo necessário para o ponto desejado. Coloque fatias de muçarela a gosto e deixe derreter. Sirva no pão de hambúrguer, com tomate em rodelas, cebola roxa em rodelas e alface americano. Obs.: Serve até 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos
Polpetone Recheado com Muçarela Ingredientes 350g de patinho moído 350g de fraldinha moída 120g de muçarela de búfala 30g de molho de tomate pronto 100g de miolo de pão adormecido 100ml de leite 30g de alcaparras picadas 30g nozes picados 50g de cebola picada 50g de parmesão ralado 20g de salsinha picada Sal a gosto Pimenta a gosto Modo de preparo Em uma tigela misture as 2 carnes moídas. Adicione as alcaparras picadas, nozes, parmesão ralado e a salsinha, e misture tudo Umedeça o pão no leite e misture junto, espalhando na palma da mão, mais ou menos, 100g da carne temperada e coloque 30g da muçarela de búfala. Feche com mais um pouco de carne fazendo um molde redondo, tempere com sal e pimenta Grelhe os dois lados, adicione molho de tomate e parmesão por cima, e leve ao forno já aquecido de 6 a 7 minutos  Rende 4 porções
Molho Bolonhesa Ingredientes: 1kg de patinho moído 100g de cebola picada 2 dente de alho picado 500ml de molho de tomate  Modo de preparo: Em uma panela aquecida doure o alho, a cebola e na sequência a carne. Deixe a carne cozinhar e adicione o molho de tomate. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Depois, cozinhe a massa de preferência (indico o nhoque de batata), adicione ao molho e sirva. Dica: ralar um parmesão sobre o prato  Tempo de preparo: 25 minutos Serve 4 pessoas
Steak Tartar Ingredientes: 500g de filé mignon cortado em picadinhos na faca 10g alcaparras 10g de cebola roxa 5g de salsinha picada 2g de molho de pimenta vermelha 2g molho inglês Sal a gosto e pimenta preta a gosto Modo de preparo: Coloque um bowl ou uma tigela dentro de outra tigela com gelo. Acrescente os ingredientes e misture bem sem tirar o contato da tigela do gelo para manter a temperatura da carne. Sirva em um prato acompanhado com fritas. Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV

Quer um cardápio saboroso, prático e versátil? Invista na carne moída! Esse ingrediente tem tudo para se transformar em protagonista e arrancar elogios de toda a família! O Mitos e Verdades do Domingo Espetacular ensinou deliciosas receitas. Aprenda o ...

Quer um cardápio saboroso, prático e versátil? Invista na carne moída! Esse ingrediente tem tudo para se transformar em protagonista e arrancar elogios de toda a família! O Mitos e Verdades do Domingo Espetacular ensinou deliciosas receitas. Aprenda o passo a passo e prepare refeições de dar água na boca!

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