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Receitas com couve: veja como trazer mais saúde e sabor à mesa

Confira o passo a passo para incrementar o cardápio e transformar essa hortaliça em protagonista durante a refeição

Receitas|Do R7

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Quem é que não ama uma deliciosa feijoada acompanhada de uma couve refogada? Só que o quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular apresentou algumas receitas que transformam essa hortaliça em protagonista! Veja o passo a passo!
Purê de Couve Ingredientes: 1 xícara (chá) de couve portuguesa fatiada 240 ml de leite 1/2 cebola cortada em brunoise (cubos bem pequenos) 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de azeite 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de creme de ricota Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe suar. Adicione a couve e refogue até murchar; Dissolva o amido no leite e coloque na panela. Misture bem e depois bata tudo no liquidificador; Retorne para a panela em fogo baixo e mexa até encorpar; Adicione o requeijão e coloque o sal e pimenta; Sirva com um fio de azeite; Crispy de Couve Folhas de couve Óleo para fritar Sal Lave e seque bem as folhas, depois corte em fatias finas; Frite em óleo quente e coloque em papel toalha para absorver a gordura. Tempere com sal e sirva.
Charuto de Couve Ingredientes: 500g de pernil picado 1/2 cebola em brunoise 2 dentes de alhos picados 1 colher (sopa) de azeite Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite e retoque a cebola e o alho. Adicione o pernil e os temperos e deixe 5 minutos para pegar gosto; Adicione água até cobrir a carne e cozinhe até ficar bem macio. Deixe amornar e desfie. Reserve. Ingredientes recheio: 125gr de arroz cru 1/2 cebola em brunoise 2 tomates picados sem sementes Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto Modo de preparo recheio: Misture o pernil picado com os ingredientes do recheio e reserve; Em uma panela grande branqueie as folhas de couve por 20 segundos e já coloque em um bowl com gelo. Ingredientes molho: 1 colher (sopa) de azeite 3 tomates sem semente picados 1/2 cebola picada em brunoise 3 dentes de alho picados Sal, pimenta a gosto Modo de preparo molho: Branqueie as folhas da couve em água fervente e logo em seguida coloque em um bowl com água gelada; Em uma panela de fundo largo, coloque o azeite, a cebola e alho e deixe murchar. Adicione os tomates picados, sal e pimenta e deixe apurar 10 minutos; Retire o talo central e divida as folhas para fazer charutinhos pequenos; Recheie com uma colher pequena. Enrole e molde os charutos; Coloque e arrume os charutos lado a lado na panela de forma que fiquem bem firmes para não abrir quando cozinhar; Adicione um pouco de caldo de vegetais. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos. Se precisar adicione mais caldo aos poucos; Sirva.
Bolo de Couve com Laranja da Pérsia Ingredientes:  3 folhas de couve Kale 3 ovos 250g de farinha de trigo 240g de açúcar refinado 60 ml de óleo 200ml de suco de laranja da Pérsia 1 colher (sopa) fermento Modo de preparo: Bata no liquidificador as folhas, ovos, açúcar e o óleo; Transfira para um bowl e adicione a farinha de trigo peneirada já com o fermento intercalando com o suco de laranja; Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por em média 40minutos; Sirva com raspas de laranja.
Suco Detox Ingredientes: 2 folhas de couve 2 dois limões 10 folhas de hortelã 500 ml de água  Gengibre a gosto Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV.

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Quem é que não ama uma deliciosa feijoada acompanhada de uma couve refogada? Só que o quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular apresentou algumas receitas que transformam essa hortaliça em protagonista! Veja o passo a passo!
Purê de Couve Ingredientes: 1 xícara (chá) de couve portuguesa fatiada 240 ml de leite 1/2 cebola cortada em brunoise (cubos bem pequenos) 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sobremesa) de azeite 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de creme de ricota Sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe suar. Adicione a couve e refogue até murchar; Dissolva o amido no leite e coloque na panela. Misture bem e depois bata tudo no liquidificador; Retorne para a panela em fogo baixo e mexa até encorpar; Adicione o requeijão e coloque o sal e pimenta; Sirva com um fio de azeite; Crispy de Couve Folhas de couve Óleo para fritar Sal Lave e seque bem as folhas, depois corte em fatias finas; Frite em óleo quente e coloque em papel toalha para absorver a gordura. Tempere com sal e sirva.
Charuto de Couve Ingredientes: 500g de pernil picado 1/2 cebola em brunoise 2 dentes de alhos picados 1 colher (sopa) de azeite Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto Modo de preparo: Em uma panela coloque o azeite e retoque a cebola e o alho. Adicione o pernil e os temperos e deixe 5 minutos para pegar gosto; Adicione água até cobrir a carne e cozinhe até ficar bem macio. Deixe amornar e desfie. Reserve. Ingredientes recheio: 125gr de arroz cru 1/2 cebola em brunoise 2 tomates picados sem sementes Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto Modo de preparo recheio: Misture o pernil picado com os ingredientes do recheio e reserve; Em uma panela grande branqueie as folhas de couve por 20 segundos e já coloque em um bowl com gelo. Ingredientes molho: 1 colher (sopa) de azeite 3 tomates sem semente picados 1/2 cebola picada em brunoise 3 dentes de alho picados Sal, pimenta a gosto Modo de preparo molho: Branqueie as folhas da couve em água fervente e logo em seguida coloque em um bowl com água gelada; Em uma panela de fundo largo, coloque o azeite, a cebola e alho e deixe murchar. Adicione os tomates picados, sal e pimenta e deixe apurar 10 minutos; Retire o talo central e divida as folhas para fazer charutinhos pequenos; Recheie com uma colher pequena. Enrole e molde os charutos; Coloque e arrume os charutos lado a lado na panela de forma que fiquem bem firmes para não abrir quando cozinhar; Adicione um pouco de caldo de vegetais. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos. Se precisar adicione mais caldo aos poucos; Sirva.
Bolo de Couve com Laranja da Pérsia Ingredientes:  3 folhas de couve Kale 3 ovos 250g de farinha de trigo 240g de açúcar refinado 60 ml de óleo 200ml de suco de laranja da Pérsia 1 colher (sopa) fermento Modo de preparo: Bata no liquidificador as folhas, ovos, açúcar e o óleo; Transfira para um bowl e adicione a farinha de trigo peneirada já com o fermento intercalando com o suco de laranja; Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por em média 40minutos; Sirva com raspas de laranja.
Suco Detox Ingredientes: 2 folhas de couve 2 dois limões 10 folhas de hortelã 500 ml de água  Gengibre a gosto Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV.

Quem é que não ama uma deliciosa feijoada acompanhada de uma couve refogada? Só que o quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular apresentou algumas receitas que transformam essa hortaliça em protagonista! Veja o passo a passo!

Quem é que não ama uma deliciosa feijoada acompanhada de uma couve refogada? Só que o quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular apresentou algumas receitas que transformam essa hortaliça em protagonista! Veja o passo a passo!

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