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Domingo Espetacular
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Veja 15 ideias de sobremesas para encerrar a refeição em grande estilo

Do pudim ao espetinho de frutas! Aprenda o passo a passo de receitas deliciosas para incrementar o cardápio

Receitas|Do R7

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Quem resiste a um doce após as refeições? O quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular já mostrou que é possível adoçar o cardápio com saúde e sabor! Que tal aprender o passo a passo de algumas receitas? Confira!
Doce de Laranja da Terra Ingredientes: - 1 kg de cascas de laranja - 600g de açúcar - cravo e canela (opcional) - água  Modo de Preparo: - Escorrer se for de saquinho; - Deixar de molho por 2h (repetir mais 2 vezes); - Escorrer a água; - Cobrir com água e levar para a primeira fervura (20 min); - Deixar esfriar bem, trocar a água e repetir a fervura (fazer isso 2 vezes); Calda: - Cobrir as pétalas com água; - Colocar aos poucos 600g de açúcar (ou adoçar a gosto); - Cravo e canela (opcional); - Deixar levantar fervura, abaixar o fogo. Esperar a calda engrossar;
Mousse de leite em pó  Ingredientes: 200 g de creme de leite (25% de gordura) 395g de leite condensado 1 xícara de chá de leite em pó de boa qualidade ½ limão siciliano espremido Raspa de chocolate branco e morango para decorar  Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para a geladeira por 4 horas para refrigerar. Decore com raspa de chocolate branco e morango. 
Pudim de Casca de Mexerica  Ingredientes: Cascas de 4 mexericas ponkan 2 copos americanos de água 2 copos americanos de leite em pó 2 copos americanos de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 ovos  Modo de preparo: Cozinhe as cascas das mexericas em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve. Bata no liquidificador a água, o leite em pó, o açúcar, o amido de milho, os ovos e as cascas cozidas. Bata bem, até tudo ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma caramelizada e asse em banho-maria até o pudim ficar firme. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos 
Cuca doce de linguiça Ingredientes para massa: 1 ovo 80g de açúcar 40g  de margarina ou manteiga 250 ml de leite e água morna 1 pitada de canela 1 pitada de sal 1 pitada de raspa de limão 1 colher (sopa) de fermento instantâneo 350g de farinha de trigo   Modo de fazer:   1. Hidratar o fermento no líquido enquanto cresce em uma bacia, bata bem o ovo, açúcar e os condimentos, a manteiga ou margarina, depois acrescente o fermento hidratado e a farinha de trigo, bata até obter uma massa lisa 2. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume  3. Espalhe a massa numa forma retangular e deixe crescer 4. Pincele com gema de ovo e espalhe a farofa Ingredientes para a farofa: 100g margarina ou manteiga (com um pouco de banha) 120 ml óleo de soja 1 colher de (café) de fermento químico 1 pitada de raspa de limão 1 pitada de canela 350g de açúcar 350 g farinha de trigo 1 linguiça média Blumenau   Modo de fazer: 1. Bata bem todos os ingredientes, menos a farinha e a linguiça, até ficar cremoso 2. Misture a farinha de trigo com as pontas dos dedos 3. Assar a linguiça desfiada em 200 graus por 25 minutos 
Espetinho de Frutas com Chocolate Ingredientes: Banana (70g sem chocolate/100g com chocolate) Morango (80g sem chocolate/110g com chocolate) Abacaxi (90g sem chocolate/120g com chocolate) Uva (80g sem chocolate/100g com chocolate)  Modo de preparo: Higienize e seque bem as frutas; Espete as frutas e cubra as mesmas com o chocolate derretido em banho-maria; Em seguida coloque os espetos cobertos com chocolate na bacia com água e gelo; Separe ao lado uma bacia com gelo e água para dar o choque térmico no chocolate; O ideal é ser produzido no dia de servir, seguindo a estimativa. Rende 10 espetos
Lasanha Doce Ingredientes da massa: 1 ovo 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de leite Modo de preparo: Em um copo, adicione o ovo, leite e a farinha. Misture bem com um mix ou liquidificador. Depois, pincele com a manteiga uma frigideira para fazer pequenas panquecas . Ingredientes da primeira opção de recheio 1: 500ml de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 200g de caramelo Modo de preparo: Misture bem o leite com o amido e leve ao fogo até engrossar e se transformar em um creme. Feito isso, retire do fogo e acrescente o caramelo frio ao creme ainda quente. Ingredientes do recheio 2: 395 ml de leite condensado 100 ml de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 100 ml de creme de leite Modo de preparo: Leve ao fogo já misturados o leite, leite condensado, chocolate em pó e a manteiga. Após dar um ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e acrescente o creme de leite para ficar menos doce. Ingredientes do recheio 3:300g de kiwi 300g de morango 1 barra de chocolate branco Modo de preparo: Fatiar todas as frutas para interpor os recheios e fazer a cobertura. Em seguida, rale o chocolate branco por cima da lasanha já elaborada e levar à geladeira por 3 horas. Sirva fatiado. 
Bolo de Beterraba Ingredientes: 2 beterrabas médias picadas 3 ovos (opcional) 1 xícara de açúcar 1 xícara de óleo 60 ml de limão 1 colher de sopa de fermento  Modo de preparo: Bata a beterraba, óleo, açúcar e o limão no liquidificador até formar uma massa homogênea. Em um recipiente, despeje a massa e acrescente a farinha devagar, misture tudo e coloque numa forma untada. Leve ao forno por 30 minutos. 
Coxinha de morango Ingredientes: 2l de água 10 morangos 1kg de farinha trigo 1 colher  (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres de (sopa) de margarina (acima 75% lipídio) 1 caixa de morango Farinha para empanar 2 ovos Modo de preparo: 1. Adicione o sal, óleo e o açúcar; 2. Bata a água com dez morangos, deixe a água ferver e adicione a farinha; 3. Mexa até desgrudar da panela; 4. Modele o formato da coxinha e envolve no morango; Para empanar: bata os ovos, envolva a coxinha, passe na farinha para empanar e frite em óleo bem quente.
Panna cotta de iogurte com frutas vermelhas   Ingredientes: 500g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 150ml de leite integral 30ml de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de açúcar 6g de gelatina incolor dissolvida em água (1/2 envelope) Geleia de frutas vermelhas a gosto Frutas vermelhas a gosto   Modo de Preparo: 1. Em uma panela, misture o iogurte, leite, essência de baunilha e açúcar 2. Misture bem e cozinhe em fogo médio mexendo até levantar fervura. Assim que levantar, desligue o fogo 3. Misture bem a gelatina incolor dissolvida em água  4. Coloque em taças de vidro e deixe esfriar  5. Cubra com papel filme, levar para a geladeira e deixe no mínimo por 6 horas 6. Após 6 horas na geladeira, deverá estar com uma consistência semelhante a gelatina 7. Para finalizar coloque uma camada de geleia de frutas vermelhas e em seguida as frutas vermelhas
Brigadeiro Orgânico Ingredientes: 150g de inhame orgânico 100g de cacau 70% orgânico 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânica 2 colheres (sopa) óleo de coco orgânico Modo de preparo: Cozinhe os inhames higienizados com casca em água ou vapor, depois descasque e passe em uma centrífuga ou liquidificador até obter uma massa homogênea. Em banho-maria, derreta o cacau 70% com óleo de coco e adicione ao inhame, juntamente com o açúcar demerara. Bata mais um pouco na centrífuga até que fique homogêneo e depois leve em uma panela em fogo baixo até obter ponto de brigadeiro. Reserve até esfriar e modele os brigadeiros. Finalize com as raspas de cacau 70%.
Pudim de Leite Condensado com Calda de Alho Roxo Ingredientes: 1 lata de leite condensado  1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) 3 ovos inteiros  Calda: 250g de açúcar refinado  125ml de água  1/2 cabeça de alho (confitado) Modo de preparo calda: Assar uma cabeça de alho roxo envolvida em alumínio a 170° C por 25 minutos; Em seguida, amasse as cabeças de alho separando o purê das cascas; Em uma forma de pudim, caramelize o açúcar e quando começar a derreter, adicione o purê de alho e mexa até o caramelizado total Para o Pudim: Bata o leite condensado com a mesma medida de leite e os ovos até homogeneizar totalmente; Leve para a forma caramelizada; Asse por 45 minutos 180°C em banho-maria; Desenforme e sirva
Calzone frito de ameixa seca com doce de leite Ingredientes: 650g de farinha de trigo 350g de ameixa seca hidratada por pelo menos 2 horas em água 350g de doce de leite caseiro ou industrializado 50g de fermento biológico fresco 50 ml de óleo de soja ou girassol 10g de açúcar 15g de sal 325 ml de água fria Modo de preparo da massa: 1. Em uma tigela grande, misture na água o fermento e o açúcar. Mexa para dissolver bem. Acrescente o óleo, a farinha e por último o sal 2. Misture, inicialmente, na própria tigela e depois disponha na mesa. Sove bem por 10 minutos 3. Guarde num saco plástico grande, bem amarrado e leve para a geladeira. O ideal é preparar a massa na véspera para uma melhor fermentação 4. Abra pequenas bolas da massa com o auxílio de um rolo 5. Disponha o doce de leite ao centro e junte algumas ameixas hidratadas cortadas ao meio 6. Umedeça levemente a massa ao redor do recheio e feche-a dobrando ao meio 7. Corte com uma carretilha e certifique-se que ficou bem fechada 8. Frite por imersão no óleo, de sua preferência, em fogo médio, por cerca de 5 minutos, virando o calzone de lado com frequência 9. Disponha em um recipiente com papel toalha e se preferir, passe os calzones numa mistura de açúcar com canela em partes iguais. Sirva quente
Flan de Pupunha Ingredientes: 500g de pupunha sem casca Suco de 1 limão-taiti 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 3 ovos Modo de preparo: Corte a pupunha em cubos e cozinhe com o suco do limão por 30 minutos ou até ficar macio; Coe e deixe esfriar bem; Bata todos os ingredientes em um liquidificador bem potente; Passe a mistura por uma peneira para retirar eventuais fibras do palmito. Reserve; Ingredientes para a calda: 3/4 xicara de açúcar 1/2 xicara de água  Modo de preparo: Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até formar um caramelo de coloração âmbar; Espere esfriar um pouco e despeje a calda nas forminhas individuais ou em uma forma grande para pudim; Adicione levemente o creme do flan nas formas já com a calda; Leve ao forno em banho-maria por 1h30 ou até firmar o ponto do flan; Para certificar o ponto, espete com uma faca: se ela sair limpa, seu flan está pronto.
Bolo de Couve com Laranja da Pérsia Ingredientes:  3 folhas de couve Kale 3 ovos 250g de farinha de trigo 240g de açúcar refinado 60 ml de óleo 200ml de suco de laranja da Pérsia 1 colher (sopa) fermento Modo de preparo: Bata no liquidificador as folhas, ovos, açúcar e o óleo; Transfira para um bowl e adicione a farinha de trigo peneirada já com o fermento intercalando com o suco de laranja; Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por em média 40minutos; Sirva com raspas de laranja.
Cheesecake de melão  Dica: prepare a geleia e enquanto cozinha vamos preparar a torta!  Geleia de melão usando também a casca de melão: Ingredientes: 1 melão, bem lavado triturado no liquidificador 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar Suco de 2 limões 1 pau de canela 3 cravos da índia   Modo de preparo: - Bata as cascas com a água no liquidificador - Leve ao fogo brando o suco de limão, o açúcar, a canela e os cravos e continue mexendo sempre, até dar o ponto de geleia e pronto!   Ingredientes - Massa de Biscoito: 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 ovo inteiro 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos 4 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de melão ralado (casca)   Ingredientes - Creme de Queijo branco: 1 lata de creme de leite   1 lata de leite condensado 500 g de cream cheese 5 gotas de essência de baunilha Suco de 1 limão espremido 2 colheres (sopa) de amido   Modo de Preparo - Para fazer a Massa de biscoito: 1. Amasse tudo de forma homogênea e forre o fundo da forma e as laterais com uma camada bem fininha 2. Fure com a ponta do garfo a massa que já encontra-se esticada na forma. Assim, evita que a estufe no forno. Asse por 10 min em 200 graus e reserve  Modo de Preparo - Para fazer o creme de Queijo: 1. Bata tudo na batedeira por 5 min na potência máxima 2. Coloque este creme dentro da forma com a massa que ficou pronta na primeira etapa 3. Deixe no forno por 40 a 50 min a 180 graus (não coloque muito próximo ao queimador, procure colocar na primeira prateleira do forno, assim evita que a massa queime) 4. Deixe esfriar O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV

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Quem resiste a um doce após as refeições? O quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular já mostrou que é possível adoçar o cardápio com saúde e sabor! Que tal aprender o passo a passo de algumas receitas? Confira!
Doce de Laranja da Terra Ingredientes: - 1 kg de cascas de laranja - 600g de açúcar - cravo e canela (opcional) - água  Modo de Preparo: - Escorrer se for de saquinho; - Deixar de molho por 2h (repetir mais 2 vezes); - Escorrer a água; - Cobrir com água e levar para a primeira fervura (20 min); - Deixar esfriar bem, trocar a água e repetir a fervura (fazer isso 2 vezes); Calda: - Cobrir as pétalas com água; - Colocar aos poucos 600g de açúcar (ou adoçar a gosto); - Cravo e canela (opcional); - Deixar levantar fervura, abaixar o fogo. Esperar a calda engrossar;
Mousse de leite em pó  Ingredientes: 200 g de creme de leite (25% de gordura) 395g de leite condensado 1 xícara de chá de leite em pó de boa qualidade ½ limão siciliano espremido Raspa de chocolate branco e morango para decorar  Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para a geladeira por 4 horas para refrigerar. Decore com raspa de chocolate branco e morango. 
Pudim de Casca de Mexerica  Ingredientes: Cascas de 4 mexericas ponkan 2 copos americanos de água 2 copos americanos de leite em pó 2 copos americanos de açúcar 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 ovos  Modo de preparo: Cozinhe as cascas das mexericas em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve. Bata no liquidificador a água, o leite em pó, o açúcar, o amido de milho, os ovos e as cascas cozidas. Bata bem, até tudo ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma caramelizada e asse em banho-maria até o pudim ficar firme. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos 
Cuca doce de linguiça Ingredientes para massa: 1 ovo 80g de açúcar 40g  de margarina ou manteiga 250 ml de leite e água morna 1 pitada de canela 1 pitada de sal 1 pitada de raspa de limão 1 colher (sopa) de fermento instantâneo 350g de farinha de trigo   Modo de fazer:   1. Hidratar o fermento no líquido enquanto cresce em uma bacia, bata bem o ovo, açúcar e os condimentos, a manteiga ou margarina, depois acrescente o fermento hidratado e a farinha de trigo, bata até obter uma massa lisa 2. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume  3. Espalhe a massa numa forma retangular e deixe crescer 4. Pincele com gema de ovo e espalhe a farofa Ingredientes para a farofa: 100g margarina ou manteiga (com um pouco de banha) 120 ml óleo de soja 1 colher de (café) de fermento químico 1 pitada de raspa de limão 1 pitada de canela 350g de açúcar 350 g farinha de trigo 1 linguiça média Blumenau   Modo de fazer: 1. Bata bem todos os ingredientes, menos a farinha e a linguiça, até ficar cremoso 2. Misture a farinha de trigo com as pontas dos dedos 3. Assar a linguiça desfiada em 200 graus por 25 minutos 
Espetinho de Frutas com Chocolate Ingredientes: Banana (70g sem chocolate/100g com chocolate) Morango (80g sem chocolate/110g com chocolate) Abacaxi (90g sem chocolate/120g com chocolate) Uva (80g sem chocolate/100g com chocolate)  Modo de preparo: Higienize e seque bem as frutas; Espete as frutas e cubra as mesmas com o chocolate derretido em banho-maria; Em seguida coloque os espetos cobertos com chocolate na bacia com água e gelo; Separe ao lado uma bacia com gelo e água para dar o choque térmico no chocolate; O ideal é ser produzido no dia de servir, seguindo a estimativa. Rende 10 espetos
Lasanha Doce Ingredientes da massa: 1 ovo 1 xícara de farinha de trigo ½ xícara de leite Modo de preparo: Em um copo, adicione o ovo, leite e a farinha. Misture bem com um mix ou liquidificador. Depois, pincele com a manteiga uma frigideira para fazer pequenas panquecas . Ingredientes da primeira opção de recheio 1: 500ml de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 200g de caramelo Modo de preparo: Misture bem o leite com o amido e leve ao fogo até engrossar e se transformar em um creme. Feito isso, retire do fogo e acrescente o caramelo frio ao creme ainda quente. Ingredientes do recheio 2: 395 ml de leite condensado 100 ml de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 100 ml de creme de leite Modo de preparo: Leve ao fogo já misturados o leite, leite condensado, chocolate em pó e a manteiga. Após dar um ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e acrescente o creme de leite para ficar menos doce. Ingredientes do recheio 3:300g de kiwi 300g de morango 1 barra de chocolate branco Modo de preparo: Fatiar todas as frutas para interpor os recheios e fazer a cobertura. Em seguida, rale o chocolate branco por cima da lasanha já elaborada e levar à geladeira por 3 horas. Sirva fatiado. 
Bolo de Beterraba Ingredientes: 2 beterrabas médias picadas 3 ovos (opcional) 1 xícara de açúcar 1 xícara de óleo 60 ml de limão 1 colher de sopa de fermento  Modo de preparo: Bata a beterraba, óleo, açúcar e o limão no liquidificador até formar uma massa homogênea. Em um recipiente, despeje a massa e acrescente a farinha devagar, misture tudo e coloque numa forma untada. Leve ao forno por 30 minutos. 
Coxinha de morango Ingredientes: 2l de água 10 morangos 1kg de farinha trigo 1 colher  (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres de (sopa) de margarina (acima 75% lipídio) 1 caixa de morango Farinha para empanar 2 ovos Modo de preparo: 1. Adicione o sal, óleo e o açúcar; 2. Bata a água com dez morangos, deixe a água ferver e adicione a farinha; 3. Mexa até desgrudar da panela; 4. Modele o formato da coxinha e envolve no morango; Para empanar: bata os ovos, envolva a coxinha, passe na farinha para empanar e frite em óleo bem quente.
Panna cotta de iogurte com frutas vermelhas   Ingredientes: 500g de iogurte natural (dê preferência ao Grego por ser mais cremoso) 150ml de leite integral 30ml de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de açúcar 6g de gelatina incolor dissolvida em água (1/2 envelope) Geleia de frutas vermelhas a gosto Frutas vermelhas a gosto   Modo de Preparo: 1. Em uma panela, misture o iogurte, leite, essência de baunilha e açúcar 2. Misture bem e cozinhe em fogo médio mexendo até levantar fervura. Assim que levantar, desligue o fogo 3. Misture bem a gelatina incolor dissolvida em água  4. Coloque em taças de vidro e deixe esfriar  5. Cubra com papel filme, levar para a geladeira e deixe no mínimo por 6 horas 6. Após 6 horas na geladeira, deverá estar com uma consistência semelhante a gelatina 7. Para finalizar coloque uma camada de geleia de frutas vermelhas e em seguida as frutas vermelhas
Brigadeiro Orgânico Ingredientes: 150g de inhame orgânico 100g de cacau 70% orgânico 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânica 2 colheres (sopa) óleo de coco orgânico Modo de preparo: Cozinhe os inhames higienizados com casca em água ou vapor, depois descasque e passe em uma centrífuga ou liquidificador até obter uma massa homogênea. Em banho-maria, derreta o cacau 70% com óleo de coco e adicione ao inhame, juntamente com o açúcar demerara. Bata mais um pouco na centrífuga até que fique homogêneo e depois leve em uma panela em fogo baixo até obter ponto de brigadeiro. Reserve até esfriar e modele os brigadeiros. Finalize com as raspas de cacau 70%.
Pudim de Leite Condensado com Calda de Alho Roxo Ingredientes: 1 lata de leite condensado  1 lata de leite (medida da lata de leite condensado) 3 ovos inteiros  Calda: 250g de açúcar refinado  125ml de água  1/2 cabeça de alho (confitado) Modo de preparo calda: Assar uma cabeça de alho roxo envolvida em alumínio a 170° C por 25 minutos; Em seguida, amasse as cabeças de alho separando o purê das cascas; Em uma forma de pudim, caramelize o açúcar e quando começar a derreter, adicione o purê de alho e mexa até o caramelizado total Para o Pudim: Bata o leite condensado com a mesma medida de leite e os ovos até homogeneizar totalmente; Leve para a forma caramelizada; Asse por 45 minutos 180°C em banho-maria; Desenforme e sirva
Calzone frito de ameixa seca com doce de leite Ingredientes: 650g de farinha de trigo 350g de ameixa seca hidratada por pelo menos 2 horas em água 350g de doce de leite caseiro ou industrializado 50g de fermento biológico fresco 50 ml de óleo de soja ou girassol 10g de açúcar 15g de sal 325 ml de água fria Modo de preparo da massa: 1. Em uma tigela grande, misture na água o fermento e o açúcar. Mexa para dissolver bem. Acrescente o óleo, a farinha e por último o sal 2. Misture, inicialmente, na própria tigela e depois disponha na mesa. Sove bem por 10 minutos 3. Guarde num saco plástico grande, bem amarrado e leve para a geladeira. O ideal é preparar a massa na véspera para uma melhor fermentação 4. Abra pequenas bolas da massa com o auxílio de um rolo 5. Disponha o doce de leite ao centro e junte algumas ameixas hidratadas cortadas ao meio 6. Umedeça levemente a massa ao redor do recheio e feche-a dobrando ao meio 7. Corte com uma carretilha e certifique-se que ficou bem fechada 8. Frite por imersão no óleo, de sua preferência, em fogo médio, por cerca de 5 minutos, virando o calzone de lado com frequência 9. Disponha em um recipiente com papel toalha e se preferir, passe os calzones numa mistura de açúcar com canela em partes iguais. Sirva quente
Flan de Pupunha Ingredientes: 500g de pupunha sem casca Suco de 1 limão-taiti 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 3 ovos Modo de preparo: Corte a pupunha em cubos e cozinhe com o suco do limão por 30 minutos ou até ficar macio; Coe e deixe esfriar bem; Bata todos os ingredientes em um liquidificador bem potente; Passe a mistura por uma peneira para retirar eventuais fibras do palmito. Reserve; Ingredientes para a calda: 3/4 xicara de açúcar 1/2 xicara de água  Modo de preparo: Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até formar um caramelo de coloração âmbar; Espere esfriar um pouco e despeje a calda nas forminhas individuais ou em uma forma grande para pudim; Adicione levemente o creme do flan nas formas já com a calda; Leve ao forno em banho-maria por 1h30 ou até firmar o ponto do flan; Para certificar o ponto, espete com uma faca: se ela sair limpa, seu flan está pronto.
Bolo de Couve com Laranja da Pérsia Ingredientes:  3 folhas de couve Kale 3 ovos 250g de farinha de trigo 240g de açúcar refinado 60 ml de óleo 200ml de suco de laranja da Pérsia 1 colher (sopa) fermento Modo de preparo: Bata no liquidificador as folhas, ovos, açúcar e o óleo; Transfira para um bowl e adicione a farinha de trigo peneirada já com o fermento intercalando com o suco de laranja; Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por em média 40minutos; Sirva com raspas de laranja.
Cheesecake de melão  Dica: prepare a geleia e enquanto cozinha vamos preparar a torta!  Geleia de melão usando também a casca de melão: Ingredientes: 1 melão, bem lavado triturado no liquidificador 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar Suco de 2 limões 1 pau de canela 3 cravos da índia   Modo de preparo: - Bata as cascas com a água no liquidificador - Leve ao fogo brando o suco de limão, o açúcar, a canela e os cravos e continue mexendo sempre, até dar o ponto de geleia e pronto!   Ingredientes - Massa de Biscoito: 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 ovo inteiro 1 colher (sobremesa) de fermento para bolos 4 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de melão ralado (casca)   Ingredientes - Creme de Queijo branco: 1 lata de creme de leite   1 lata de leite condensado 500 g de cream cheese 5 gotas de essência de baunilha Suco de 1 limão espremido 2 colheres (sopa) de amido   Modo de Preparo - Para fazer a Massa de biscoito: 1. Amasse tudo de forma homogênea e forre o fundo da forma e as laterais com uma camada bem fininha 2. Fure com a ponta do garfo a massa que já encontra-se esticada na forma. Assim, evita que a estufe no forno. Asse por 10 min em 200 graus e reserve  Modo de Preparo - Para fazer o creme de Queijo: 1. Bata tudo na batedeira por 5 min na potência máxima 2. Coloque este creme dentro da forma com a massa que ficou pronta na primeira etapa 3. Deixe no forno por 40 a 50 min a 180 graus (não coloque muito próximo ao queimador, procure colocar na primeira prateleira do forno, assim evita que a massa queime) 4. Deixe esfriar O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV

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