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Domingo Espetacular

Mitos e Verdades

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Veja 7 receitas de farofa para acompanhar o prato principal e sobremesas

Que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com receitas diferentes e muito saborosas?

Receitas|Do R7

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Quem não gosta de uma boa farofa para acompanhar a refeição? O Domingo Espetacular mostrou curiosidades no quadro Mitos e Verdades e agora você aprende como produzir esse acompanhamento nota dez!  Farofa nordestina Ingredientes 2 cebolas grandes 1 cabeça de alho 1/2 kg de farinha de mandioca branca 300g de bacon 200g de manteiga Sal   Modo de preparo Em uma panela ou frigideira em fogo baixo, coloque a margarina, em seguida o bacon e deixa fritar. Quando o bacon estiver dourado acrescente a cebola, mexa até dourar e adicione coentro e alho. Mexa por 5 minutos. Coloque uma pitada de sal e mexa por mais 4 minutos. Adicione farinha de mandioca e mexa até ficar úmida. Após 3 ou 4 minutos está pronta.
Farofa de Sardinha com Tomate Seco Ingredientes 2 latas de sardinha com molho de tomate 150g de tomate seco picado (colocar de molho em água morna pelo menos 1 hora antes) 5 colheres de sopa de azeite 1 cebola média bem picada 1/2 xicara de pimenta-de-cheiro picada 2 xícaras de farinha de mandioca biju Coentro ou salsinha a gosto Sal a gosto   Modo de Preparo Em uma frigideira ou panela de fundo grosso, coloque  o azeite e a cebola. Deixe-a ficar transparente. Adicione a sardinha, pimenta-de-cheiro e tomate seco. Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha e continue mexendo. Lembrando que o fogo é sempre baixo. O ponto da farofa é úmida. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
Farofa de Formiga Içá com limão e ora-pro-nóbis  Ingredientes 100g de formiga içá (só o abdômen) 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de banha de porco 1 cebola média bem picada 300g de farinha de mandioca fina Cheiro-verde a gosto Sal a gosto Raspas de um limão   Modo de preparo Limpe as formigas deixando só o abdome. Esquente a manteiga com a banha em uma frigideira de fundo grosso. Coloque a cebola e deixe por um minuto. Adicione a iça e mexa por dois minutos com fogo bem baixo. Acrescente a farinha e mexa sempre. A farofa tem que ficar úmida. Desligue o fogo. Junte o cheiro verde e o sal. Sirva com as folhas de ora-pro-nóbis e raspas de limão.
Farofa de Jiló Ingredientes 10ml de azeite 60g de cebola 340g de jiló 4 ovos Salsinha e cebolinha a gosto   Modo de preparo Em uma panela bem quente, coloque a cebola, o azeite, o jiló e refogue até cozinhar. Em outra frigideira, acrescente o azeite frite os ovos. Depois, envolva o refogado do jiló w misture. Salpique salsinha e cebolinha picadas. 
Farofa Doce Crocante Ingredientes 100g de nozes picadas 100g de biscoito maisena 100g de flocos de chocolate(tipo achocolatado maltado) Raspas de limão (opcional) Modo de Preparo Passe a nozes e o biscoito maisena pelo processador, até que vire uma farinha. Misture tudo e adicione os flocos de chocolate. Guarde em um pote hermético. Na hora que for usar a farofa, pode usar raspas de limão, para dar um toque cítrico. Dica: fica uma delícia em sorvetes, frutas e iogurte!
Farofa de ovos Ingredientes 50g de manteiga 3 ovos 10g farinha de mandioca Sal a gosto   Modo de Preparo Coloque uma frigideira no fogo. Acrescente a manteiga e deixe dissolver. Acrescente os ovos e o sal e deixe fritar cortando em pedaços. Acrescente a farinha e misture levemente.
Farofa de Maracujá Ingredientes 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de açafrão da terra (opcional) 1 maracujá azedo médio (usar a polpa) 1 colher (sopa) açúcar 1 cebola média bem picada 2 dentes de alho fatiados 3 xícaras de farinha de milho amarela Sal a gosto Cheiro-verde a gosto   Modo de Preparo Em uma panela preferencialmente de fundo grosso e fogo bem baixo, coloque a manteiga, azeite e a cebola. Deixe por 3 minutos até a cebola ficar transparente. Adicione o alho e deixe mais um minuto. Acrescente a polpa do maracujá  e o açúcar. Misture bem. Despeje a farinha e o sal. Deixe por um minuto, mexendo sempre e fogo bem baixo. Desligue o fogo e adicione cheiro verde. O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV.

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Quem não gosta de uma boa farofa para acompanhar a refeição? O Domingo Espetacular mostrou curiosidades no quadro Mitos e Verdades e agora você aprende como produzir esse acompanhamento nota dez!  Farofa nordestina Ingredientes 2 cebolas grandes 1 cabeça de alho 1/2 kg de farinha de mandioca branca 300g de bacon 200g de manteiga Sal   Modo de preparo Em uma panela ou frigideira em fogo baixo, coloque a margarina, em seguida o bacon e deixa fritar. Quando o bacon estiver dourado acrescente a cebola, mexa até dourar e adicione coentro e alho. Mexa por 5 minutos. Coloque uma pitada de sal e mexa por mais 4 minutos. Adicione farinha de mandioca e mexa até ficar úmida. Após 3 ou 4 minutos está pronta.
Farofa de Sardinha com Tomate Seco Ingredientes 2 latas de sardinha com molho de tomate 150g de tomate seco picado (colocar de molho em água morna pelo menos 1 hora antes) 5 colheres de sopa de azeite 1 cebola média bem picada 1/2 xicara de pimenta-de-cheiro picada 2 xícaras de farinha de mandioca biju Coentro ou salsinha a gosto Sal a gosto   Modo de Preparo Em uma frigideira ou panela de fundo grosso, coloque  o azeite e a cebola. Deixe-a ficar transparente. Adicione a sardinha, pimenta-de-cheiro e tomate seco. Cozinhe por 3 minutos. Acrescente a farinha e continue mexendo. Lembrando que o fogo é sempre baixo. O ponto da farofa é úmida. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
Farofa de Formiga Içá com limão e ora-pro-nóbis  Ingredientes 100g de formiga içá (só o abdômen) 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de banha de porco 1 cebola média bem picada 300g de farinha de mandioca fina Cheiro-verde a gosto Sal a gosto Raspas de um limão   Modo de preparo Limpe as formigas deixando só o abdome. Esquente a manteiga com a banha em uma frigideira de fundo grosso. Coloque a cebola e deixe por um minuto. Adicione a iça e mexa por dois minutos com fogo bem baixo. Acrescente a farinha e mexa sempre. A farofa tem que ficar úmida. Desligue o fogo. Junte o cheiro verde e o sal. Sirva com as folhas de ora-pro-nóbis e raspas de limão.
Farofa de Jiló Ingredientes 10ml de azeite 60g de cebola 340g de jiló 4 ovos Salsinha e cebolinha a gosto   Modo de preparo Em uma panela bem quente, coloque a cebola, o azeite, o jiló e refogue até cozinhar. Em outra frigideira, acrescente o azeite frite os ovos. Depois, envolva o refogado do jiló w misture. Salpique salsinha e cebolinha picadas. 
Farofa Doce Crocante Ingredientes 100g de nozes picadas 100g de biscoito maisena 100g de flocos de chocolate(tipo achocolatado maltado) Raspas de limão (opcional) Modo de Preparo Passe a nozes e o biscoito maisena pelo processador, até que vire uma farinha. Misture tudo e adicione os flocos de chocolate. Guarde em um pote hermético. Na hora que for usar a farofa, pode usar raspas de limão, para dar um toque cítrico. Dica: fica uma delícia em sorvetes, frutas e iogurte!
Farofa de ovos Ingredientes 50g de manteiga 3 ovos 10g farinha de mandioca Sal a gosto   Modo de Preparo Coloque uma frigideira no fogo. Acrescente a manteiga e deixe dissolver. Acrescente os ovos e o sal e deixe fritar cortando em pedaços. Acrescente a farinha e misture levemente.
Farofa de Maracujá Ingredientes 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de açafrão da terra (opcional) 1 maracujá azedo médio (usar a polpa) 1 colher (sopa) açúcar 1 cebola média bem picada 2 dentes de alho fatiados 3 xícaras de farinha de milho amarela Sal a gosto Cheiro-verde a gosto   Modo de Preparo Em uma panela preferencialmente de fundo grosso e fogo bem baixo, coloque a manteiga, azeite e a cebola. Deixe por 3 minutos até a cebola ficar transparente. Adicione o alho e deixe mais um minuto. Acrescente a polpa do maracujá  e o açúcar. Misture bem. Despeje a farinha e o sal. Deixe por um minuto, mexendo sempre e fogo bem baixo. Desligue o fogo e adicione cheiro verde. O Domingo Espetacular vai ao ar todo fim de semana, a partir das 19h45, na tela da Record TV.

Quem não gosta de uma boa farofa para acompanhar a refeição? O Domingo Espetacular mostrou curiosidades no quadro Mitos e Verdades e agora você aprende como produzir esse acompanhamento nota dez!  Farofa nordestina Ingredientes 2 cebolas grandes ...

Quem não gosta de uma boa farofa para acompanhar a refeição? O Domingo Espetacular mostrou curiosidades no quadro Mitos e Verdades e agora você aprende como produzir esse acompanhamento nota dez!  Farofa nordestina Ingredientes 2 cebolas grandes 1 cabeça de alho 1/2 kg de farinha de mandioca branca 300g de bacon 200g de manteiga Sal   Modo de preparo Em uma panela ou frigideira em fogo baixo, coloque a margarina, em seguida o bacon e deixa fritar. Quando o bacon estiver dourado acrescente a cebola, mexa até dourar e adicione coentro e alho. Mexa por 5 minutos. Coloque uma pitada de sal e mexa por mais 4 minutos. Adicione farinha de mandioca e mexa até ficar úmida. Após 3 ou 4 minutos está pronta.

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