Aprenda a fazer bolo de mexerica de festa | Prato de Domingo

A mexerica foi a protagonista do Mitos e Verdades da Alimentação do Domingo Espetacular. No Prato de Domingo de hoje (17), a chef Lisandra Castellani ensina a fazer um bolo de mexerica com trufa branca: um bolo lindo, digno de festa!

Bolo massa:

Ingredientes:

04 ovos

03 colheres de sopa de manteiga

02 xícaras de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de leite

01 colher de sopa de baunilha

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Separar as claras das gemas. Bater a clara em neve na batedeira e reservar. Em uma batedeira, juntar as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar branquinho e dobrar de volume. Juntar a farinha de trigo, a baunilha e misturar. Em seguida, adicionar o leite, as claras em neve e pôr último o fermento. Untar uma forma com manteiga e farinha. Despejar a massa do bolo e levar para assar por 30 min no forno a 180 graus.

Trufa branca

Ingredientes:

500gr de chocolate branco

01 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Derreter o chocolate em banho Maria ou micro-ondas e juntar o creme de leite.

Mousse de mexerica:

Ingredientes:

300m de suco de mexerica natural

01 lata de creme de leite

01 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Em um bowl, misturar todos os ingredientes e deixar descansar.