Que tal um bobó de camarão para a janta? Vem aprender! | Prato de Domingo

Nessa semana, o Domingo Espetacular falou sobre o camarão! Ele é saudável e pouco calórico. Apresenta todos os aminoácidos essenciais que nosso organismo precisa, tem uma gordura boa, o ômega 3 e muita água. Além disso, é antioxidante e tem uma quantidade muito grande de vitaminas e minerais que nosso organismo precisa. No Prato de Domingo de hoje, a chef Lisandra Castellani ensina a fazer bobó de camarão. Uma delícia! Se você fizer em casa, não esqueça de postar nas redes com usando #DOMINGOESPETACULAR. Anota aí e dá o play.

Ingredientes

01kg de camarão médio

02 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

01 unid. tomate picado

1/2 pimentão amarelo

500gr de mandioca cozida

200ml de leite de coco

Sal a gosto

Pimenta do reino

Coentro

Modo de preparo

Levar a mandioca à panela de pressão descascada por 15 minutos ou até ficar mole

Depois de cozida, separe uma porção pequena e corte em cubinhos. O restante pode levar ao liquidificador com a água do próprio cozimento para ficar com a espessura de um purê

Em uma panela, refogar a cebola o alho e os pimentões, juntar os camarões o caldo e os pedacinhos da mandioca, o tomate e o coentro, por último o leite de coco

Acrescentar por último os temperos e deixar ferver por 5 minutos

Servir com arroz branco