Eliminado, Rodolfo Bondezan avalia desempenho no Teste de Fogo especial: ''Faria o simples bem feito''

Competidor foi o primeiro a deixar o Top Chef Brasil 4, que estreou nesta quarta-feira (26)

Entrevistas|Tarsiane Santos*, do site oficial

27/07/2023 - 18h26 (Atualizado em 15/02/2024 - 22h05)

Rodolfo Bondezan, primeiro chef a se despedir, na noite desta quarta-feira (26), da quarta temporada do Top Chef Brasil, acabou ficando nervoso durante o Teste de Fogo especial da estreia e não conseguiu provar ao trio de jurados que merecia entrar na competição e disputar o prêmio de R$ 300 mil.

No desafio surpresa, os participantes tiveram que fazer um prato carro-chefe que agradasse Felipe Bronze, Emmanuel Bassoleil e Janaína Torres Rueda. A escolha do chef foi o prato arroz do una. ''Não sabia que era uma prova de eliminação e fiz coisas que eu não estava acostumado a fazer'', relembra o profissional em entrevista ao site oficial.

Para ele, um dos fatores determinantes para o seu desempenho foi a ansiedade. ''Não acreditei muito que era uma prova de eliminação, porque nunca havia acontecido uma prova assim antes''.

Ao avaliar o seu desempenho, Rodolfo faria tudo diferente. ''Eu faria o simples bem feito. Faria o mesmo prato que eu vendia no meu restaurante e não mudaria o tipo de arroz. Não iria querer fazer uma espuma ou o óleo de coentro. Focaria no simples bem feito'', confessa.

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Questionado sobre sua torcida para o prêmio, o chef conta: ''O Henrique [Ide], eu gosto dele''.

Relembre a passagem de Rodolfo no programa:

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O Top Chef Brasil 4 mal começou e já terminou para o chef paulista Rodolfo Bondezan! Ele chegou confiante ao galpão para conhecer os jurados, levou um choque ao saber do Teste de Fogo especial, se atrapalhou durante o preparo da receita, não agradou o paladar dos especialistas e foi o primeiro eliminado da competição. Relembre a trajetória do chef!

"Sou autodidata, não cheguei a fazer muitos cursos e nem faculdade de culinária", disse o paulista ao pisar na área de provas. Ele contou que cria pratos autorais e está repaginando um restaurante de lanches e frutos do mar!

A jurada janaína Torres Rueda foi recepcionar o participante e já contou que ele deveria fazer uma receita que impressionasse os especialistas: "Não estava nem um pouco preparado para isso", desabafou Rodolfo. Mesmo assim, ele escolheu fazer o arroz do una, um prato autoral que ele define como "X-Tudão"

"Eu não estava tranquilo, um pouco de cada coisa foi me tirando a concentração", lembrou o chef ao cortar o dedo durante a preparação da receita e ser atendido no local. Rodolfo recebeu a visita dos jurados e eles alertaram para a falta de organização do paulista

O prato apresentado misturava arroz caldoso com coração de galinha defumado, linguiça, bacon, peixe, polvo, lula, óleo de coentro e espuma de limão! Janaína avaliou que o arroz estava passado e Emmanuel disse que faltava sal. Já Felipe foi mais crítico: "Você sabe, Rodolfo: não está bom"

O Top Chef Brasil 4 mal começou e já terminou para o chef paulista Rodolfo Bondezan! Ele chegou confiante ao galpão para conhecer os jurados, levou um choque ao saber do Teste de Fogo especial, se atrapalhou durante o preparo da receita, não agradou o ...

Nesta quinta-feira (27), as emoções do Top Chef Brasil 4 continuam com o primeiro Desafio de Eliminação. Acompanhe às 22h45, na tela da Record TV!

* Com supervisão de Leonardo Azzali

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Confira o desabafo do chef nas redes sociais oficiais do programa:

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Tensão e criatividade: Teste de Fogo especial surpreende competidores no Top Chef Brasil 4

O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No final da prova, um participante foi eliminado. Confira os detalhes!

O primeiro participante a cozinhar foi o paraense Arturo Baéz! Ele fez um "bregão de dois", sua versão do baião de dois. O prato levou arroz, feijão manteguinha, camarão, queijo de búfala e "um crocante de castanha do Pará, que é um beijo no estômago de vocês!" Os jurados pareceram gostar da receita: "Gosto desse Pará, muito! No geral, o seu prato está delicioso", elogiou Janaína Torres Rueda.

Em seguida, a paranaense Lorena Lacava serviu bife ancho, pasta de grão-de-bico defumado, caqui grelhado e pesto de erva-mate. Felipe Bronze gostou da combinação de grão-de-bico com caqui: "Eu achava que não combinava, [mas] você me provou o contrário", avaliou.

Já a carioca Bárbara Mattos foi a única a apresentar uma sobremesa. Mas, o doce não saiu como o planejado. A chef pretendia fazer um mousse de lichia, e como não conseguiu resfriar o creme a tempo, adaptou para espuma e serviu com crumble de amêndoas. Emmanuel Bassoleil alertou a chef sobre o uso do refrigerador: "Poderia ter te ajudado bastante".

O paulista Henrique Ide ousou com uma combinação inusitada de cenoura e café. Ele fez lombo de cordeiro e purê de cenoura com emulsão de café. Apesar do trabalho, os jurados não sentiram o sabor do café. Janaína aprovou: "Não ter sentido o café foi um quesito bom".

A paulista Nanda Crioula fez um nhoque de mandioquinha com creme de moqueca e castanhas! Os jurados gostaram da mistura de sabores, apesar dela ter carregado um pouquinho no sal: "Você está apaixonada", brincou Emmanuel.

Já a carioca Victória Teles resolveu cozinhar massa e frutos do mar: ela fez orecchiette ao pomodoro com polvo! Janaína disse que o macarrão não estava cozido no ponto certo. E Felipe não poupou críticas: "Esperava mais!"

O paulista Rodolfo Bondezan se atrapalhou no preparo do prato e cortou o dedo! Quando o susto passou, ele entregou o Arroz do Una: uma mistura de arroz, linguiça defumada, coração de galinha, bacon, peixe, polvo e lula. Janaína alertou sobre o ponto do arroz e disse que estava "passado". Felipe também não gostou do prato: "Você sabe Rodolfo, não está bom".

Chegou a vez do baiano Eduardo Moraes mostrar seu prato, o san salvador! A receita leva camarão, gastrique (base de molho com redução de açúcar e vinagre), e bisque, um creme de crustáceos. Decara, Janaína soltou: "Tudo o que tem no prato, tem que comer, por isso peguei a cabeça do camarão", disse. Apesar do susto, ela falou que tinha gostado do camarão, mas faltou sal na bisque

Depois do conterrâneo, foi a vez da baiana Nara Amaral servir sua receita de moqueca de maturi, com banana-da-terra e camarão. Emmanuel rasgou elogios para a chef: "Me senti na Bahia, e você me permitiu descobrir um ingrediente", disse o jurado sobre o maturi. Nara agradou todos os especialistas!

Na vez de Jajá, a mineira Jamile Massahud, os jurados se surpreenderam com a apresentação. A chef fez copa-lombo, homus, telha de fubá e molho de tahine com romã. Felipe soltou uma piada para a Jajá: "Admiro a coragem de um chef servir porco para a Janaína", brincou. A Dona Onça fez mistério sobre o que achou do prato, e Emmanuel rasgou elogios: "Bom início, me deixou feliz!"

O carioca Rubens Gonçalo apresentou a sua receita por último: tucupi com cogumelos. Emmanuel gostou do prato vegetariano, mas Felipe, não: "Curiosa a experiência de provar seu prato, não sinto o gosto do tucupi… quase com um sabor de água, e água não tem gosto de nada", criticou.

Todos os participantes puderam conhecer a Casa Top Chef e aguardaram o resultado da prova por lá. Os jurados apareceram na TV da sala e anunciaram os participantes que foram medianos no teste e os melhores. O prato de Nara foi escolhido como vencedor! E para a infelicidade de Rodolfo, a comida dele foi eleita a pior da noite. Dessa forma, o participante foi o primeiro eliminado do reality show.

Mas não para por aí! Nesta quinta-feira (27), as emoções continuam com o primeiro Desafio de Eliminação. Acompanhe às 22h45, na tela da Record TV!

O Teste de Fogo especial pegou os participantes de surpresa na estreia do Top Chef Brasil 4! Os competidores tiveram que usar toda a criatividade para criar um prato carro-chefe e convencer os jurados de que mereciam permanecer no reality show. No fina...