Colônia de bactérias melhora o sistema imunológico e a flora intestinal

O kefir é uma colônia de bactérias que fazem bem ao corpo. Segundo a nutricionista Fabiane Alheira, a substância povoa o intestino e mata as bactérias patogênicas, modulando o sistema imunológico. Ainda de acordo com ela, o kefir também melhora a parede do intestino, pois ingerimos muitos produtos químicos e antibióticos ao longo da vida. O kefir é milenar, mas, no Brasil, chegou há pouco tempo. Como ainda não é vendido, só é possível obtê-lo por meio de doações. Por ser um alimento vivo, é necessário cultivá-lo no leite ou na água.