Aprenda a receita do nhoque que conquistou Bárbara Borges e Iran Malfitano
Guga Rocha recebeu o casal de ex-peões de A Fazenda em sua cozinha no Hoje em Dia
Receitas|Do R7
O chef do Hoje em Dia, Guga Rocha, recebeu o casal do momento, Bárbara Borges e Iran Malfitano na sua cozinha! Os atores que conquistaram milhares de fãs em A Fazenda 14 provaram e aprovaram um delicioso nhoque de ragu. Confira a receita!
Nhoque de Ragu
Ingredientes
600 g de mandioquinha
1 ovo inteiro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Noz-moscada a gosto
500 g de fraldinha
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas
3 dentes de alho
1/3 de xícara (chá) de salsão
2 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
2 latas de tomates pelados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioquinha na água e esprema. Acrescente os ovos e farinha, dê um toque de sal ou coloque um queijo ralado, se preferir. Vá sentindo a textura e lembre-se que quanto menos farinha, mas leve a receita fica. Depois, despeje farinha na bancada e faça "cobrinhas" para ir cortando em bolinhas e dar uma leve achatadinha. Você pode dourar os nhoques na frigideira com uma colher de azeite ou da forma mais tradicional, na panela com água.
Para fazer o molho, use a carne, sal e temperos de sua preferência e coloque a carne para dourar no azeite. Acrescente a cebola, acrescente alho, pimentão, salsão, duas folhas de louro e adicione o vinho tinto. Depois, despeje o tomado pelado, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde. Por fim, monte o prato e desfrute do sabor!
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