Feijão tropeiro de tofu defumado
Receita inusitada garantiu a vaga de Jacque e Túlio na competição
Receitas|Do R7
INGREDIENTES
Tofu defumado - 200g
Farinha de mandioca - 250 g
Bacon - 100 g
Cebola - meia unidade
Abóbora - meia unidade
Chuchu - meia unidade
Azeite - um fio
Feijão fradinho CAMIL - 1 caixa
Ovos - 2 unidades
Salsinha - 1 maço
Sal - a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão fradinho e reserve.
Em uma panela de pressão cozinhe os legumes cortados em cubos. Reserve.
Doure o tofu no azeite com uma pitada de sal. Reserve.
Doure o alho e a cebola. Reserve.
Separadamente frite o bacon, reserve e utilize a gordura do bacon para fritar os ovos.
Junte o refogado de alho e cebola com o de bacon com ovos e acrescente farinha de mandioca para fazer uma farofa.
Por último coloque os legumes, o feijão e a salsa. Coloque sal e temperos a gosto.
Coloque o tofu por último para finalizar o prato e sirva em seguida.