Veja receita vencedora de nhoque ao molho de carne e calabresa; dá pra fazer de mãos amarradas!
Alessandro e Gercilane conquistaram o paladar de Buddy e venceram o Desafio em Dupla
Receitas|Do R7
No primeiro Desafio em Dupla da Batalha dos Cozinheiros, Buddy pediu para as duplas prepararem uma massa fresca, mas com um desafio: os participantes tiveram que cozinhar com as mãos amarradas!
Alessandro e Gercilane apostaram num nhoque com molho de carne e calabresa e conseguiram conquistar o paladar de Buddy. Anote a receita e aprenda a preparar a receita campeã!
NHOQUE AO MOLHO DE CARNE E CALABRESA
INGREDIENTES MASSA
Batatas médias – 3 unidades
Ovo – 1 unidade
Farinha de trigo – quanto necessário
Sal a gosto
INGREDIENTES MOLHO
Tomate pelado – 1 lata
Alho – dois dentes
Cebola média picada – meia unidade
Pimenta do reino moída a gosto
Sal a gosto
Água – 200 ml
Requeijão cremoso – 2 colheres de sopa
Carne moída – 250g
Linguiça toscana sem pele – 1 unidade
Azeite
MODO DE PREPARO MASSA
Cozinhe as batatas em uma panela de pressão por oito minutos. Após cozidas, descasque e amasse as batatas. Junte ovo, sal e farinha de trigo até dar o ponto de enrolar e cortar.
Em uma panela com água fervente, coloque os bolinhos de nhoque para cozinhar. Quando subirem, retire da panela e coloque em água fria. Escorra e reserve.
MODO DE PREPARO MOLHO
Refogue o alho e a cebola no azeite, depois coloque a linguiça sem pele e a carne moída. Bata o tomate pelado com água no liquidificador e coloque junto com os demais ingredientes na panela. Quando a linguiça e a carne estiverem refogadas, acrescente sal e pimenta do reino. Após o molho apurar, acrescente requeijão. Sirva o nhoque com molho e queijo parmesão ralado.