Tem arroz na geladeira? Veja duas receitas incríveis para reaproveitar o que sobrou e não jogar nada fora
Pratos têm um toque de sofisticação, mas são fáceis de preparar em casa
Receitas|Do R7
Sobrou arroz, e agora? As duplas da Batalha dos Cozinheiros provaram que é possível reaproveitar a sobra do almoço para preparar pratos deliciosos e com um toque de sofisticação!
Veja a seguir as receitas preparadas no Desafio da Geladeira, que terminou com a eliminação de Roberta e Luís Eduardo.
ARROZ DE COGUMELOS COM ENTRECÔTE E CEBOLAS CARAMELIZADAS
INGREDIENTES
Arroz branco cozido - 1 xíxara
Entrecotê - 400g
Alho espremido - 2 dentes
Vinagre - 2 colheres de sopa
Limão - meia unidade
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Cenoura ralada - meia unidade
Manteiga - 3 colheres de sopa
Cebola roxa - 1 unidade
Açúcar - 1 colher de sopa
Cogumelos - 200g
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com alho, limão, vinagre, sal, pimenta e salsinha. Reserve.
Corte os cogumelos e salteie na manteiga e no azeite. Em uma panela, coloque 1 dente de alho espremido e frite.
Adicione a cenoura, o sal e a pimenta, e misture tudo para cozinhar um pouco. Depois, adicione o arroz pronto e os cogumelos. Misture tudo.
Em uma frigideira com manteiga e azeite, grelhe os bifes de entrecôte. Enquanto isso, pique as cebolas em meia lua e frite na manteiga. Adicione açúcar para caramelizar.
Monte o prato colocando o arroz e as cebolas por cima da carne.
ARROZ COM PATO E OSSOBUCO NA CAMA DE POLENTA
INGREDIENTES
Arroz branco pronto - 1 xícara
Pato desfiado - 250g
Ossobuco pronto - 250g
Cebola - meia unidade
Alho - 2 dentes
Pimenta do reino moída a gosto
Pimenta dedo de moça picada a gosto
Cachaça - meio copo americano
Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça em uma frigideira o azeite, adicione cebola picada, o alho picado, e junte o pato desfiado. Tempere com pimenta do reinno e sal a gosto.
Acrescente o tutano do osso e misture bem, Acerescente a carne desfiada e a cachaça. Mexa bem até seca a bebida. Reserve.
Faça uma polenta com 2 copos de água e 1 copo de fubá. Tempere com alho, pimenta do reino e sal.
MONTAGEM
Em um prato fundo, faça uma "cama" de polenta e coloque no centro o arroz.
Decore com cebolinhas cruzadas sobre o arroz.